Wit bone slaai

4 persone

SLAAISOUS
60ml groente aftreksel
125ml kookwater
30ml olyfolie
1 knoffelhuisie, gekneus
30ml suurlemoensap
15ml heuning of suiker
5ml gedroogde origanum
sout en peper na smaak

SLAAI
1 x 410g blik klein witboontjies
4 sprietuie, in dun ringetjies gesny
halwe groen of rooi soetrissie, ontpit en gekap
1 selderystingel in skywe gesny
100ml gekapte pietersielie
2 ryp tamaties, ontvel en in blokkies gesny
1 skyf fetakaas, in blokkies gesny
12 swart olywe, gehalveer en ontpit.

Meng al die slaaisous bestanddele saam en geur na smaak.
Plaas al die slaaibesstanddele in 'n mengbak, giet die helfte van die slaaisous oor en meng deur.
Bedien die ander helfte van die slaaisous apart saam met slaai.
Kan vorige dag berei word.