100g botter
500g knopies sampioene
80g vars roket
80ml koekmeelblom
750ml hoenderaftreksel
1 E vars suurlemoensap
1 k melk
125ml vars room
Sout en peper na smaak
Smelt botter in groot swaarboomkastrol. Kap sampioene en roket grof en braai liggies vir omtrent 4 minute
Voeg koekmeel by en braai vir nog 'n paar minute
Voeg die hoenderaftreksel en suurlemoensap by. Bring tot kookpunt.
Verlaag hitte, voeg melk by en prut vir omtrent 15 minute
Maak die helfte van die mengsel glad in 'n voedselverwerker. Giet terug in die kastrol met oorblywende sop.
Gooi room en geurmiddels by en verhit weer die sop voor opdiening
No comments:
Post a Comment